烤香菇專欄
餐飲界
/ eddy / 2016-03-03 20:23:54
香菇是高蛋白,低脂肪,多糖食物,富含多種氨基酸,維生素和傘菌氨酸,蘑酸,鵝氨酸等。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉成維生素D)、味甘,性平,是餐桌上的美味食品。
“香菇是高蛋白,低脂肪,多糖食物,富含多種氨基酸,維生素和傘菌氨酸,蘑酸,鵝氨酸等。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉成維生素D)、味甘,性平,是餐桌上的美味食品。香菇還含有多種礦物質,對促進人體新陳代謝,提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿并肺結核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘、減肥等。烤香菇,簡單方便,非常有嚼勁,零添加的小零食,營養(yǎng)豐富,健康養(yǎng)生?!?/span>
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香菇清洗干凈。
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切成片狀。
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放入鹽,胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,攪拌均勻。
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直接擺放到烤網(wǎng)上。
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烤箱提前預熱,上下120度,放中層,烤40分鐘。
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成品圖,很有嚼勁。
小竅門:
圖中使用的是ACA烤箱,容量38升,溫度根據(jù)自家烤箱溫度適當調整,烤出的香菇片,軟軟的但是很有嚼勁,有燒烤的味道。不喜歡辣味的可以不放辣椒粉。1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉載的稿件都會明確標注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉載時務必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或將追究責任;3.作者投稿可能會經(jīng)餐飲界編輯修改或補充。