4月24日，首屆大灣區(qū)餐飲商標(biāo)品牌價值峰會暨快刀餐飲商標(biāo)交易平臺技術(shù)發(fā)布會在廣州番禺召開。該活動匯聚餐飲行業(yè)代表、知識產(chǎn)權(quán)專家及行業(yè)相關(guān)人士，共議餐飲商標(biāo)保護與品牌價值提升路徑，發(fā)布國內(nèi)首個餐飲垂直領(lǐng)域商標(biāo)交易平臺。

近年來，商務(wù)部等 9 部門于 2024 年 3 月 14 日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》，其中提出加強對老字號餐飲品牌、飲食類非遺項目的宣傳和保護，加大餐飲領(lǐng)域知識產(chǎn)權(quán)保護力度，鼓勵符合條件的行業(yè)協(xié)會、從業(yè)人員依法申請注冊特色小吃商標(biāo)。本次峰會為餐飲行業(yè)搭建了交流平臺，快刀平臺的落地將激活餐飲商標(biāo)資產(chǎn)價值，為大灣區(qū)打造國際餐飲品牌高地注入新動能。

廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會秘書長程鋼指出餐飲企業(yè)與大眾在價值層面具有統(tǒng)一性，即企業(yè)需在不確定的市場中探尋與大眾消費一致的確定性，而大眾對餐飲的價值追求很單純，即“好吃”。企業(yè)則追求確定性的高溢價。同時，餐飲價值的外在是品牌與技術(shù)的價值聚合體，需平衡價值差異性與內(nèi)在同一性，并指出商標(biāo)作為可言說的價值載體，是品牌敘事的起點，在不確定性中為餐飲企業(yè)創(chuàng)造確定性的發(fā)展可能。

陶陶居有限公司副董事長、食尚國味集團創(chuàng)始人尹江波以陶陶居品牌復(fù)興為例，論述餐飲商標(biāo)與品牌價值的深度融合。他指出商標(biāo)是品牌文化 “活載體”，需在傳承中實現(xiàn)三重突破：一是文化基因的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)譯，如 “一菜一故事” 敘事、跨界聯(lián)名；二是品質(zhì)價值的符號化表達，以商標(biāo)傳遞品質(zhì)承諾；三是商標(biāo)戰(zhàn)略的生態(tài)化布局，從法律、文化、科技維度構(gòu)建防御體系。他強調(diào)商標(biāo)需從“法律保護工具” 升級為 “品牌價值引擎”，其生命力源于敬畏文化根脈、堅守品質(zhì)底線、敏銳洞察技術(shù)變革。

本次活動最大亮點為“快刀餐飲商標(biāo)交易平臺（小程序端）”正式上線。據(jù)平臺介紹，該平臺聚焦餐飲領(lǐng)域，提供商標(biāo)交易、評估及維權(quán)一站式服務(wù)，旨在解決行業(yè)商標(biāo)資源閑置、流轉(zhuǎn)低效等痛點，助力大灣區(qū)餐飲品牌加速成長。

據(jù)悉，餐飲商標(biāo)注冊與轉(zhuǎn)讓存在時間長、風(fēng)險高、維度單一等弊端。“快刀”平臺，其運用業(yè)內(nèi)首創(chuàng)的AI新技術(shù)——商標(biāo)匹配智能體，具備意圖識別、智能推薦等多種能力，能提升交易效率。在產(chǎn)品端，平臺以“好記、品類、獨特、注冊”為標(biāo)準(zhǔn)篩選商標(biāo)，覆蓋3500+已下證商標(biāo)、138大細分品類，價格透明，致力于為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供便捷的商標(biāo)交易服務(wù)，助力解決商標(biāo)難題。