醬汁面筋包肉專欄

餐飲界 / eddy / 2016-03-22 20:04:23
放入一小勺料酒和生抽調(diào)味順時針的方向用勁的攪拌給肉末上勁，防止入鍋松散


醬汁面筋包肉的做法步驟

醬汁面筋包肉的做法圖解1

1. 準備好所需要材料

醬汁面筋包肉的做法圖解2

2. 肉末加入雞蛋一勺生粉

醬汁面筋包肉的做法圖解3

3. 放入一小勺料酒和生抽調(diào)味順時針的方向用勁的攪拌給肉末上勁，防止入鍋松散

醬汁面筋包肉的做法圖解4

4. 取一個面筋包，用筷子掏一個小洞，順著把里面掏空點，好塞肉

醬汁面筋包肉的做法圖解5

5. 把攪拌好的肉塞進面筋包里，塞的滿一點

醬汁面筋包肉的做法圖解6

6. 鍋里放入適量油加入蔥姜末炒香放入面筋包微微煎兩分鐘定型

醬汁面筋包肉的做法圖解7

7. 加入一勺糖，一勺生抽，蠔油少許的鹽適量的水不易過多，大火煮開

醬汁面筋包肉的做法圖解8

8. 喜歡吃辣的放一勺甜辣醬，小火慢燉燜熟

醬汁面筋包肉的做法圖解9

9. 待到收汁即可

醬汁面筋包肉的做法圖解10

10. 最后用焯水過的青菜裝飾


1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范，任何轉載的稿件都會明確標注作者和來源；2.餐飲界的原創(chuàng)文章，請轉載時務必注明文章作者和"來源：餐飲界"，不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或將追究責任；3.作者投稿可能會經(jīng)餐飲界編輯修改或補充。


媒體官方合作