?消費升級、互聯(lián)網(wǎng)技術不斷改變著人們的生活方式、消費習慣迭代周期不斷縮短、線上與

打開外賣平臺APP，隨意定位在一個位置，按照銷量排行，你會發(fā)現(xiàn)，在北上廣深和一些

每周一參“創(chuàng)業(yè)筆記”欄目，精選最具價值的餐飲知識為餐飲老板創(chuàng)業(yè)保駕護航！今天給大

　前幾天，一位朋友半夜打來電話說要開家小館子，隨后問了五個問題，問完之后我就知道

餐飲業(yè)是個高淘汰率的行業(yè)，年更替率達30%。在北平三兄弟涮肉（以下簡稱“三兄弟”

2015年7月，朝外SOHO五樓的角落里開了一家60平米的小店，租金7500元／

從上世紀九十年代開始，國內(nèi)就刮起了一股“自助風”，各類早餐、海鮮、火鍋、烤肉類的

真是驚呆了小伙伴們！一個店竟然能吃到95%的江南地道美食！

激烈的市場競爭，促使餐飲人在“差異化”上下功夫！當大多數(shù)的競爭對手在產(chǎn)品、環(huán)境、

耗費50年心力做出來的米飯是什么滋味？

耗費50年心力做出來的米飯是什么滋味？ 近日，國內(nèi)首家蠔主題餐廳蠔門九式旗下餐

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他曾是北大經(jīng)濟系高材生，靠做房地產(chǎn)，32歲就成了億萬富翁。然而，在房地產(chǎn)最好的年

在“國際消費者權益日”3月15日當天，由外賣領域頭號媒體“外賣頭條”發(fā)起，職業(yè)餐

昨天3.15曝光了很多有問題的商家，其中一些當晚便做出了快速的反應，有一些商家還

港式火鍋以“好吃不上火”而廣受食客們的青睞。然而，縱觀港式火鍋板塊，卻難尋幾個知

在日本的零售業(yè)態(tài)中，便利店作為一種追求高質(zhì)量、高服務的便捷商業(yè)形態(tài)一直占據(jù)著舉足

從一個名不見經(jīng)傳的小店，到紐約證券交易所的上市公司。去Shake Shack吃一

創(chuàng)業(yè)初期開出一家1200平米餐館，她創(chuàng)造3個月收回百萬投資的神話。2012年，在

12月15日餐飲界北京報道，互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌“西少爺肉夾饃”宣布完成1150萬美元

餐飲業(yè)進入繁榮時期，同時競爭也日益激烈。競爭必然有成功與失敗，成功有經(jīng)驗，失敗有

美國有個傳奇的創(chuàng)業(yè)者，他5歲喪父，14歲輟學開始流浪，66歲時拿著幾百美元的社會

包子，一個古老的特產(chǎn)美食，曾備受追捧，卻在麥當勞與肯德基的沖擊侵蝕下，漸漸家道中

自2013年以來，燒烤品類的餐廳數(shù)量逐年攀升，食客關注度翻番式增長。如今，燒烤品